Auch im Jahr 2025 wurden eingereichte Honige sorgfältig bewertet und ausgezeichnet. Die Prämierung würdigt Qualität, Sorgfalt und das handwerkliche Können unserer Imkernden.
Zur Prämierung
Gemeinsam für starke Bienen und eine zukunftsfähige Imkerei in Schleswig-Holstein & Hamburg
Der Landesverband Schleswig-Holsteinischer und Hamburger Imker e.V. engagiert sich für Ausbildung, Beratung, Bienengesundheit und eine sichere Zukunft der Imkerei – für Hobby- und Berufsimker gleichermaßen.
Der Landesverband Schleswig-Holsteinischer und Hamburger Imker e.V. vereint mehr als 3.600 aktive Mitglieder aus Schleswig-Holstein, Hamburg und angrenzenden Regionen. Die Mitglieder profitieren von einem starken Netzwerk, fachkundiger Unterstützung und praxisnahen Bildungsangeboten, die ihnen helfen, eine verantwortungsvolle und nachhaltige Imkerei zu betreiben.
Schleswig-Holsteins beste Honige
Die Besten
Alle zwei Jahre lädt der Landesverband Schleswig-Holstein und Hamburg zur Honigprämierung ein. Im Wettbewerb stellen Imkerinnen und Imker ihre Honige einer fachkundigen Bewertung nach den Qualitätsmaßstäben des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.).
Die Prämierung zeigt, wie vielfältig und hochwertig die Honige aus unserem Land sind – und würdigt die sorgfältige Arbeit, die hinter jedem ausgezeichneten Honig steht.
Qualität, die man schmecken kann
Streng geprüft
Jeder eingereichte Honig wird nach festgelegten Kriterien des D.I.B. beurteilt. Bewertet werden unter anderem Geruch und Geschmack, Wassergehalt, Sauberkeit und Verarbeitung sowie die Aufmachung und Beschaffenheit des Glases.
Nur Honige, die die jeweiligen Qualitätsanforderungen erfüllen, erhalten eine Auszeichnung. Die Bewertung macht damit nicht nur Unterschiede zwischen den Honigen sichtbar, sondern gibt den Imkerinnen und Imkern auch wertvolle Hinweise zur weiteren Verbesserung ihrer Honigqualität.
Erfüllt der Honig einen gewissen Standard, wird er in einer von drei Kategorien bewertet: Bronze, Silber, Gold. Die Ergebnisse und ein Bericht zur Prämierung werden in der Imkerzeitung „Bienenzucht“ veröffentlicht.
Die Honigprämierung 2022 stand erneut für höchste Qualitätsstandards, fachkundige Bewertung und die Anerkennung regional erzeugter Honige aus Schleswig-Holstein und Hamburg.
Zur Prämierung
Mit der Honigprämierung 2020 werden herausragende Honige ausgezeichnet, die durch Geschmack, Aufmachung und sorgfältige Verarbeitung besonders überzeugen konnten.
Zur PrämierungD.I.B. Kriterien als Standard der Prüfung
Weitere Information
Die Bewertung der eingereichten Honige erfolgt auf Grundlage des standardisierten Prüfschema für Honig des Deutschen Imkerbundes (DIB). Dabei werden unter anderem Qualität, Sauberkeit, Konsistenz, Geruch, Geschmack sowie die Aufmachung der Honiggläser nach einheitlichen Kriterien geprüft und bewertet.
Das Dokument „D.I.B.-Prüfschema für Honig“ gibt Dir einen detaillierten Überblick über die offiziellen Bewertungskriterien des Deutschen Imkerbundes und dient als Grundlage für die Beurteilung eingereichter Honige.
Download