Die Qualität und fachgerechte Behandlung von Honig sind zentrale Bestandteile einer erfolgreichen Imkerei. Honigreferentinnen und Honigreferenten übernehmen dabei eine wichtige Aufgabe in der Aus- und Weiterbildung von Imkerinnen und Imkern, indem sie Wissen über Honiggewinnung, Verarbeitung, Qualitätssicherung und Bewertung vermitteln.

Dieser Kurs richtet sich an interessierte Imkerinnen und Imker, die künftig als Honigreferent/in des Landesverbandes tätig werden möchten. Die Ausbildung vermittelt die notwendigen fachlichen und didaktischen Grundlagen, um Schulungen zur Erlangung des Honigzertifikats des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.) eigenständig durchführen zu können.

Neben der Vertiefung des Fachwissens rund um das Naturprodukt Honig steht die Vermittlungskompetenz im Mittelpunkt. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer lernen, Schulungsinhalte strukturiert aufzubauen, Wissen praxisnah weiterzugeben und Prüfungen fachgerecht durchzuführen.

Der Kurs schließt mit der Prüfung zum Honigreferenten ab. Mit erfolgreichem Abschluss erwerben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Qualifikation, Honigschulungen mit anschließender Prüfung für das Honigzertifikat des Deutschen Imkerbundes durchzuführen.

Kursinhalte

• Aufgaben und Rolle eines Honigreferenten
• Fachliche Grundlagen rund um Honigqualität und Honigverarbeitung
• Vermittlung von Wissen zur:
  • Honiggewinnung
  • Honigbehandlung
  • Lagerung und Abfüllung
  • Qualitätssicherung
  • Honigbewertung
• Grundlagen der Durchführung von Honigschulungen
• Aufbau und Gestaltung von Schulungseinheiten
• Vermittlung von Prüfungsinhalten für das Honigzertifikat des D.I.B.
• Organisation und Durchführung von Prüfungen
• Erfahrungsaustausch und praktische Übungen
• Abschlussprüfung zum Honigreferenten

Voraussetzungen

• Fundierte Kenntnisse in der Honiggewinnung, Verarbeitung und Bewertung
• Mindestens drei Jahre praktische Bienenhaltung
• Vorlage des Imkerscheins gemäß G7 – Grundkurs Prüfung Imkerschein
• Fachkundenachweis Honig des Deutschen Imkerbundes
• Interesse an der Vermittlung von Fachwissen und der Schulung von Imkerinnen und Imkern

Der Kurs richtet sich an erfahrene Imkerinnen und Imker, die ihr Wissen weitergeben und aktiv zur Qualitätssteigerung in der Imkerschaft beitragen möchten.

Ziel der Ausbildung ist es, qualifizierte Honigreferentinnen und Honigreferenten auszubilden, die Imkerinnen und Imker kompetent begleiten und die Standards für hochwertige Honigerzeugnisse im Sinne des Deutschen Imkerbundes fördern.